Penerapan Teknologi Hydro-Pneumatic Untuk Efisiensi Produksi dan Diversifikasi Produk Olahan Kelapa dalam Pemberdayaan Ekonomi Desa Lapa Daya Sumenep

Abstract

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan diversifikasi produk kelapa melalui penerapan inovasi teknologi hydro-pneumatic di Desa Lapa Daya, Kecamatan Dungkek, Kabupaten Sumenep. Potensi kelapa yang melimpah di wilayah ini belum dimanfaatkan secara optimal karena proses produksi masih dilakukan secara manual. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan, penerapan alat hydro-pneumatic, pendampingan diversifikasi produk, serta evaluasi hasil. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan efisiensi waktu produksi hingga 40%, peningkatan kapasitas produksi sebesar 60%, serta munculnya produk baru seperti minyak kelapa murni (VCO), tepung kelapa, dan arang tempurung kelapa. Kegiatan ini juga meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar 30% dan memperkuat kelembagaan UMKM desa. Dengan demikian, penerapan teknologi hydro-pneumatic terbukti efektif dalam mendorong efisiensi produksi dan pengembangan ekonomi desa.